Langsung ke konten utama

Garang Asem Sunda ?

Oleh

Emang bener ya garang asem itu makanan khas Sunda ? aku kira makanan khas Jawa loh ges. Nih menurut openai Chat GPT yang lagi viral menggunakan teknologi artificial ketika aku tanyain tentang hal ini.

Garang asem ayam adalah makanan khas dari daerah Sunda, Indonesia. Makanan ini terdiri dari daging ayam yang dimasak dengan bumbu garang asem yang terdiri dari campuran bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, serai, dan air asam jawa. Rasa pedas, asam, dan gurih dari bumbu garang asem membuat makanan ini sangat disukai oleh masyarakat Sunda dan banyak ditemukan di berbagai warung makan atau rumah makan tradisional di wilayah tersebut.

 

Nah kan bingung ges ? haha aku belum research lebih dalam sih mengenai sejarah makanan garang asem ini sendiri, rasanya enak dan aku suka banget, kamu mau bikin sendiri di rumah ? nih aku kasih resepnya.

Bahan:

  • 1 ekor ayam, potong-potong
  • 2 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 2-3 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan gula merah
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 siung bawang merah, iris halus
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 2 buah cabai merah, iris tipis
  • 1 buah tomat, iris kasar
  • 2-3 sendok makan air dan santan kental
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak untuk menumis
  1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
  2. Tambahkan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
  3. Masukkan gula merah, kecap manis, air asam jawa, dan air. Aduk rata.
  4. Masukkan tomat dan serai. Aduk hingga tomat layu.
  5. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk hingga rata.
  6. Tuangkan air jeruk nipis, aduk rata.
  7. Masak hingga air berkurang dan bumbu meresap ke dalam ayam.
  8. Sajikan garang asem ayam dengan nasi hangat atau bisa juga di bungkus dalam daun pisang.

Langkah:

Catatan: Anda bisa menyesuaikan kuantitas bahan dan rasa sesuai selera.

Selamat menikmati, post ini bukan review ya ges. tapi sharing knowledge aja.

Label:

Postingan populer dari blog ini

Resep Bakmi Ayam Hainan

Oleh
  Bahan: 500 gram mie kering, rebus hingga lembut 2 ekor ayam, potong-potong 2 liter air 1 sendok teh garam 1 sendok makan gula pasir 3 siung bawang putih, haluskan 2 sendok makan minyak wijen 3 sendok makan kecap manis 2 sendok makan kecap asin 1 sendok teh merica bubuk 2 lembar daun bawang, iris halus 2 sendok makan minyak goreng Langkah : Rebus air bersama garam dan gula pasir hingga mendidih. Masukkan ayam, masak hingga empuk dan air menjadi kaldunya. Saring air kaldu, tambahkan bawang putih, minyak wijen, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan daun bawang. Aduk rata hingga kental. Tata mie rebus dan ayam dalam piring saji. Siram dengan kuah kental. Sajikan bakmi ayam Hainan dengan taburan bawang goreng di atasnya. Silahkan dicoba ges.. akan lebih enak mie nya kita aduk dulu dengan minyak bawang jika ingin kondisi mie nya kering seperti di gambar serta penambahan kuah kentalnya sedikit saja,
Baca selengkapnya

Resep Fufu Libya Arabian Style

Oleh
Asida adalah puding tepung rebus yang dimasak langsung dengan air.  Ini adalah hidangan tradisional populer yang disajikan di Libya selama perayaan seperti kelahiran atau Idul Fitri.  Itu terbuat dari tepung terigu atau adonan tepung gandum yang dimasak dalam air, dan dimakan dengan madu atau sirup kurma dan mentega cair.  Beberapa orang menggunakan minyak zaitun sebagai pengganti mentega.  Biasanya dimakan untuk sarapan.  Asida adalah makanan yang disajikan di piring datar besar atau umumnya dimakan dengan jari, meski bisa menggunakan sendok.  Meskipun berasal dari Amazigh dan merupakan hidangan murni Afrika Utara, puding tepung rebus ini memiliki nama Arab dan versi Asida dibuat di Jazirah Arab. Di bawah ini gambar untuk makanan asida yang diberikan oleh tetangga ku orang Libya asli yang tinggal sementara di Indonesia ges. Rumahnya pas banget bersebelahan jadi sering bertukaran makanan, dan pas dapat ini sempet sih terkejut dan kaget. Karena unik ya dilih...
Baca selengkapnya